|
|
Konijn Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 panklaar konijn,
peper,
zout,
1 grote eetlepel reuzel,
2 grote uien,
2 eetlepels bloem,
1/2 fles droge witte wijn en water,
muskaatnoot,
1 grote eetlepel bruine suiker,
500 g ontpitte noordkrieken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het konijn in stukken en kruid het met peper en zout. Verhit de reuzel, fruit daarin de grofgehakte uien aan en voeg het konijn toe. Laat kleuren en bestrooi met de bloem. Meng en overgiet met de wijn en genoeg water tot het konijn onderstaat. Kruid met peper, zout en muskaatnoot en roer er de bruine suiker door. Laat onder een deksel een uur stoven en voeg er tien minuten voor het einde van de bereiding de krieken bij. Als u zoete kersen op sap neemt, gebruik dan minder bruine suiker.
|
|
|